农业畜牧技术部成立于2018年11月，其前身为我校畜牧兽医专业部。该专业部现有三个专业，分别是畜牧兽医、农（畜）产品保鲜与加工及设施农业生产技术。
2014年我校开设了畜牧兽医专业，是我校的一个新建专业和重点专业。主要以培养具备动物饲料配制，动物繁殖，动物饲养管理，动物畜产品加工，动物疫病诊断与防制相关理论与技术，能够从事动物养殖生产技术与管理、畜产品深加工、动物门诊，饲料与兽药营销的技能型人才。农（畜）产品保鲜与加工专业、设施农业生产技术专业，是我校新建专业，投入了近1000万元用于新专业建设。
该专业部教学注重理论与实践相结合，强化学生的动手能力的培养。目前建有中兽医药材标本实训室、动物解剖病理标本实训室、动物内科诊疗实训室、动物外科诊疗实训室、动物生理生化与病原微生物实训室、动物产品与饲料检测实训室、动物繁殖实训室、食品分析实训室等多个专业实训室，同时开设有一家动物诊疗机构—知行动物医院，一个农畜产品加工中心—知行农畜产品加工厂，并全面推进“校企合作、农学结合”，探索多元式的校企合作办学机制，与青海海晏百润养殖有限公司、山东澳亚牧场集团有限公司、青海爱贝康动物医院等企业基本实现了“四个合作”，即合作办学、合作育人，合作就业、合作发展。
该专业部有专业教师4人，均为大学本科毕业，其中一人具有高级畜牧师的职称和执业兽医师资格证。历届毕业生因基础理论扎实，动手操作能力较强，受到了各基层兽医站、养殖场、宠物医院的普遍欢迎和好评。
